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Mon nouvel ami, le levain maison
En cette période de confinement, j'ai adopté un animal de compagnie, qu'il n'y a pas besoin de sortir. Il faut juste le nourrir (de l'eau et de la farine une fois par jour), l'aérer un peu (en mélangeant avec l'eau et la farine), veiller à ce qu'il n'ait...
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Repas de fête, petits plats dans les grands
Je n'ai jamais trop parlé de ma vraie vie et des gens autour de moi ici, mais ce billet-ci va en être un peu l'occasion, il perdrait de sa saveur sinon, je pense. On a fêté les 70 ans de mon père l'autre dimanche, et il m'avait proposé de me remettre...
Cuisine gigogne
Avec un reste de couscous, j'ai fait une farce : viande de mouton dépiautée, un vague reste de semoule et de sauce, le tout mijoté tranquillement avec oignon, ail et petits raisins. J'ai farci des feuilles de bette. Une trouvaille, je crois : les feuilles...
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Une paëlla "flexi"
De retour d'Espagne (très belle région la Costa Brava), bien envie de partager avec plusieurs amis la recette de la paëlla qu'on a faite là-bas, avec les produits locaux, l'inspiration des vacances et aussi les bons conseils de Mélanie et Dani. Les ingrédients...
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Inventer une recette sous contrainte : défi superball
Vu sur facebook, 2 blogueuses que je suis ( www.mamina.fr ; cuisinedetouslesjours.com ) invitaient à participer à un concours de recettes autour de l'agneau, le Superball ( www.agneausibon.fr/SuperBall ), qui comme son nom l'indique tourne autour de la...
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Foodreporter "back"
ça y est Foodreporter est réparé (à mon sens) mais c'est moi qui manque de temps pour publier. Séance de rattrapage un peu fouillie. Ce sera ici simplement pour mémoire, avant, promis, de reprendre des billets un peu plus thématiques. Un genre de riz...
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Foodreporter by myself
Depuis quelques semaines, je n'arrive plus à publier sur Foodreporter (Foodreporter si tu m'entends d'ici, vu que tu n'as pas répondu à mes questions via l'appstore notamment...). Alors petite session de rattrapage pour ne pas oublier les dernières petites...
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Nouvel an chinois, qu’est-ce qu’on mange ?
Samedi 30 janvier à Rennes, il pleuvait des cordes mais ça n’entamait pas l’enthousiasme des curieux et affamés qui se pressaient place de la mairie pour goûter aux spécialités chinoises proposées dans le cadre du nouvel an chinois. Des étudiants chinois...
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Trouvailles de festin de Noël
Quand on reçoit, le but c'est de passer le plus de temps possible à table, avec les invités, la famille à Noël par exemple. A défaut de cuisine ouverte, il faut penser à toutes les préparations qui ne nécessitent pas de surveillance aigüe et/ou qui peuvent...
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légumes, automne et couleurs
Avant / après, le tableau des légumes avant cuisson, et dans le wok juste avant de déguster Couscous d'automne fait maison par Véronique LB.Avec de l'agneau mariné Et des légumes pleins de couleurs et de goût : panais, betterave rouge, carotte, na... Qui...
