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CAP cuisine&innovation

Articles avec #mexique tag

Recette personnelle (1er essai) de Poulet Mole Poblano

2 Mai 2013 , Rédigé par capcuisineetinnovation Publié dans #Recette, #Mexique

démarrer la cuisson du poulet : - sauter les morceaux dans huile neutre - réserver - déglacer avec un peu de vin rouge - mouiller à hauteur avec de l'eau (faute de bouillon de volaille) et poursuivre la cuisson sauce mole: - faire tremper les piments...

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