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CAP cuisine&innovation

Salades d'été

24 Août 2014 , Rédigé par Véronique Le Berre Publié dans #Recette, #cuisine du placard

Façon asiatique je suis partie d'un essai d'il y a quelques jours, quand j'ai utilisé le jus d'un maquereau au vin blanc pour assaisonner des courgettes crues coupées en lanières. J'avais ajouté des raisins secs pour adoucir un peu et des oignons crus...

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Cuisine des vacances, le grand écart

23 Août 2014 , Rédigé par Véronique Le Berre Publié dans #analyse, #Recette, #Inde, #Porc, #boeuf

Les conditions de "travail" dans une maison de vacances partagée à 10 adultes + 2 enfants on a plus de temps pour cuisiner, envie de faire des recettes qu'on n'a pas le temps de faire le reste de l'année, de faire plaisir, de faire découvrir de nouvelles...

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Place du village, carte postale

19 Août 2014 , Rédigé par Véronique Le Berre

Se souvenir des vacances. Au fond de la vallée, quelques vignes, un champ de tournesol, du maïs. La route monte dur jusqu'au village. Quelques maisons en pierre jaune, presque en haut de la colline. Une église romane, une mairie-école, une boulangerie-café-épicerie,...

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