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J'ai testé le Capucin à Toulouse
Un concept de restauration rapide imaginé et créé par Michel et Sébastien Bras ( Chefs à Laguiole - 12 ). Autour d'un sandwich original issu du savoir-faire des 2 chefs, le Capucin : une galette de blé noir assez épaisse et moelleuse, en forme de cône,...
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Sus au restaurant et au café traditionnel, on continue !
Anti-café, le lieu public où l’on peut s’asseoir sans être obligé de manger ou de boire Un concept qui viendrait de Russie ; 2 adresses à Paris pour le moment. J’ai testé celle de la rue Quincampoix, qui faisait le plein entre 14h et 15h au moins, chaque...
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Le bureau en dehors du bureau…
A quoi ça sert quand on a tout au même endroit ? les dossiers, l’ordinateur, les collègues, l’imprimante, le téléphone et un espace de travail confortable ? Des pistes : A patienter et travailler entre 2 rdvs extérieurs A changer d’atmosphère pour être...
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Porte-folio et arc-en-ciel à table
Il y a un an (moins 1 jour), je commençais au Centre Culinaire Contemporain, je venais de rentrer d'Espagne et il neigeait. Aujourd'hui, 12 mars 2014, on rêve de printemps, qui est presque là. Alors, en prévision de la chaleur qui va bientôt nous submerger,...
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Déjeuner le samedi
Samedi dernier, j'étais prête à midi zero, assez tôt pour aller prendre une table à la Kitchenette de Lena et Lucie. Lena a été en stage avec nous pendant quelques mois, alors ça incite à la curiosité et à l'envie de soutenir les belles boutiques qui...
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Paris ne répond plus, meilh dé, meyedez...
(Christian, ce message est en partie pour toi : reçois-tu enfin la newsletter ??) 1er message de ce mois de décembre, comme le temps file vite, on est bientôt Noël, je ne suis pas prête du tout. Je voudrais du temps pour y penser, creuser, avoir des idées...
Les Titres Restaurant et le flou artistique
J’ai découvert il y a quelques mois l’usage des chèques restaurant et les aléas de leur utilisation ; il y a une règle ET le bon vouloir des restaurants et des supermarchés, semble-t-il. J’ai lu la règle http://www.cntr.fr/V2/legislation/tr_acceptation.php...
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Jardin Gourmand, match retour
Un peu plus d'un an après mon stage auprès de Nathalie Beauvais, je me suis installée, en famille, de l'autre côté du passe pour un déjeuner très, très bon. Et à 7, l'avantage c'est qu'on peut goûter à presque tout ! Avec pour démarrer des crudités en...
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Les bonnes adresses d'Olivier Marie
Parce que j'ai lu ça sur Goûts d'Ouest, j'ai tenté samedi soir. L'entonnoir aux commandes du Seven, en présence de François Galle ce coup-là. A force d'entendre parler du tartare de boeuf aux huîtres d'une autre adresse rennaise (chez Felix), j'ai eu...
Une bonne adresse à Rennes
Testé hier soir, parce que j'en avais entendu beaucoup de bien (par mes collègues notamment), l'Arsouille, rue Paul Bert, à Rennes. On n'a pu avoir de table qu'au deuxième service, avec l'inquiétude d'être un peu trop fatigués pour apprécier le repas,...
