/image%2F0575989%2F201305%2Fob_ddb652_inde-puri-gobinda-upma-dscf2224-r800.jpg)
recette
/image%2F0575989%2F20151122%2Fob_6bc90a_img-3691.JPG)
Cuisine d'automne, gourmande et réconfortante
Kig ha Farz Le pot au feu mythique du Léon. Et c'est en novembre, la bonne saison pour préparer et déguster du gourmand, du roboratif, du copieux comme cela. Celui-ci a été fait à l'occasion d'un week-end en terre d'origine, "parce qu'il aurait été hérétique...
/image%2F0575989%2F20150803%2Fob_5e8187_img-2751.JPG)
J'adooooore la pâte filo... !
Je viens d'expérimenter la pâte filo. J'ai l'habitude d'utiliser les feuilles de brik mais la pâte filo c'est la première fois. J'aime bien "peindre" la pâte filo de beurre ou d'huile, j'aime bien manipuler les feuilles pliées, je les trouve très conciliantes...
/http%3A%2F%2Flh6.googleusercontent.com%2FGntAbLjH-wv7XejORdQ-9yRZyEnR171hJOJIXKca7yW5t9INwt-MiADbHg81V-TpVdGhow%3Dw1200-h630-p)
recettes provençales
Il y a quelques semaines, j'ai été sollicitée par un projet étudiant pour la création de recettes à utiliser dans le cadre du concept innovant qu'ils souhaitaient développer (mais que je ne me sens pas autorisée à dévoiler ici...). Concrètement, on a...
/image%2F0575989%2F20150707%2Fob_5e03c4_burger-galette-pommes-de-terre.JPG)
recettes de pommes de terre
Il y a quelques semaines, un magazine m'a demandé 2 recettes, et puis finalement elles n'ont pas été publiées. Alors je partage ici ! Parce que c'était gourmand et que ça peut plaire, et que ce sont des recettes bien de saison ! Dans la recette, j'utilise...
/image%2F0575989%2F20150524%2Fob_a461aa_img-2125.JPG)
Défi foodreporter IndianTrip
J'avais déjà vu ces défis, j'avais déjà participé quelques fois aux défis officiels, là, quand on m'a parlé du défi appelé IndianTrip, je me suis sentie un peu obligée de participer ! Les plats déjà postés ne sont pas autorisés pour les défis, eh bien,...
/image%2F0575989%2F20150514%2Fob_07f249_img-2082.JPG)
A l'heure de la digestion
J'ai commencé à écrire ce billet littéralement à l'heure de la digestion, et ce qui m'amusait avec ce titre c'était aussi d'évoquer la digestion des connaissances, qui permet de s'approprier les savoir, de les interpréter, de les mixer... Et l'occasion...
/image%2F0575989%2F20150420%2Fob_c76952_img-1938.JPG)
Que faire avec un poulet,
un peu d'imagination et de temps, et l'envie de ne pas gâcher ? Au marché des Lices samedi matin avec la bouchère, devant le poulet fermier (2,5 kg) que j'avais choisi : "Laissez-moi le temps de le découper - Non non, laissez, je vais me débrouiller....
Pêche à pied, la suite au dîner
La récolte fut maigre, mais assez variée quand même pour s'amuser un peu en cuisine. Des huîtres creuses un peu grosses Moi j'arrive pas à en manger vivantes, quelle que soit la taille ; et celles-là elles étaient trop grosses pour être mangées sur la...
/image%2F0575989%2F20150302%2Fob_3933f8_img-1355.JPG)
Crêpes du monde à ma façon
Après les dosa, j'ai eu plusieurs occasions de tester des tas de crêpes d'ici et d'ailleurs : farinata à la farine de pois chiches (Italie) crêpes à mille trous (Maghreb) chapatis (Inde) crêpes à la bière (je croyais que c'était des blinis donc à peu...
/image%2F0575989%2F20150223%2Fob_c1237e_img-1350.JPG)
Un mezze de dimanche soir
C'était quand même pas mal, alors je prends le temps de mémoriser ici les recettes. Le menu devait être plus simple et tourner autour de l'agneau, mais je me suis rappelée que mes invités n'aimaient pas l'agneau... Alors je me suis tournée vers le haddock...
