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/image%2F0575989%2F20190512%2Fob_abbc84_20190427-194039-0.jpg "Je n'ai jamais trop parlé de ma vraie vie et des gens autour...")
/image%2F0575989%2F20170910%2Fob_3c92f7_img-5562.JPG "De retour d'Espagne (très belle région la Costa Brava), bien...")
/image%2F0575989%2F20170603%2Fob_2a8f07_vlb-super-ball-2017.JPG "Vu sur facebook, 2 blogueuses que je suis ( www.mamina.fr ; cuisinedetouslesjours.com...")
/image%2F0575989%2F20170111%2Fob_e316ce_img-4387.JPG "Quand on fait une tarte aux fraises ou un fraisier, on aura un...")
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Un midi dans les vignes à Rennes, ça donne envie…
Rencontre inspirante et riche avec Isabelle Ligeron, dont la belle histoire en cuisine pourrait donner des idées à d’autres, et mérite d’être mise en avant, je crois ; belle rencontre. J’ai eu l’occasion de rencontrer cette ancienne prof de danse convertie...
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La saison des légumes sautés
Autant cet hiver, on s'est gargarisé avec les "légumes cuits à la Passard" (souvenir de la Master Class au Centre Culinaire), autant depuis quelques temps, je reprends à mon compte les bhoja sautés à l'indienne. un peu d'huile, des graines, des légumes...
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La courgette et le maquereau
Non non ce n'est pas une fable inédite de La Fontaine ; ce n'est pas non plus une chanson de Thomas Fersen... Bon dieu que je suis terre à terre à me contenter de recettes de cuisine d'inspiration fonds de frigo et fonds de placard ! Les préparations...
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Mois de juin, mois de rien ?
Je délaisse un peu ma présence sur la toile en ce moment... un seul billet écrit sur tout le mois de juin, loin de ma fréquence habituelle de 5-6 ; ce ne sont pas les idées qui manquent pourtant. En espérant reprendre très vite un rythme un peu plus soutenu,...
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1ères récoltes du jardin et incursions fromagères
Hier midi, 1ère récolte digne de ce nom, à l’heure de midi, des légumes et des fruits tout chauds : Courgettes Concombres Fraises Et plein d’herbes pour agrémenter le tout : basilic, persil, menthe, verveine, céleri branche, romarin… Associée à ces petits...
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Sans gluten, une petite expérience et quelques recherches
J'ai approfondi un peu mes connaissances sur la cuisine sans gluten à l'occasion d'un cours que j'ai donné la semaine dernière. Intéressant, sympa et instructif. J'ai la chance de ne pas être sensible au gluten ; mais la cuisine qui tient compte de ces...
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Pâtisserie espagnole, bon...
... c'est toujours pas ça. J'avais bien cherché l'an dernier en tournant dans Madrid, et je m'étais dit que j'avais pas dû réussir à trouver la BONNE pâtisserie de Madrid, ou que la pâtisserie est Espagne c'était vraiment très différente de la française....
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Considérations gastronomiques en Espagne
J'ai bien envie de noter ici (en complément du billet d'avant !) tout ce que j'ai l'impression d'avoir appris pendant ces quelques jours ; la chance d'être vraiment immergée, et de ne pas avoir la barrière de la langue... Je commence par les découvertes...
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3 jours en Espagne, una vez mas
Invitée chez ma copine Mélanie qui a elle aussi entrepris une formation diplômante en cuisine. Evidemment on a parlé cuisine ! L'an dernier déjà, je n'ai pas su m'empêcher d'aller voir ce qui se faisait en métiers de bouche ! Le plus classique, on a parlé...
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J'ai testé le Capucin à Toulouse
Un concept de restauration rapide imaginé et créé par Michel et Sébastien Bras ( Chefs à Laguiole - 12 ). Autour d'un sandwich original issu du savoir-faire des 2 chefs, le Capucin : une galette de blé noir assez épaisse et moelleuse, en forme de cône,...
