CAP cuisine&innovation

Un cours de vraie cuisine chinoise

17 Février 2016 , Rédigé par Véronique Le Berre Publié dans #Chine, #technique

Qui n’a jamais mangé de nems pour le nouvel an chinois ? alors que les nems sont un mets vietnamien et pas plus que ça chinois ! Pendant la semaine chinoise, j’ai pu assister au cours de cuisine chinoise donné par la Chef du restaurant Tanghulu à Rennes,...

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Nouvel an chinois, qu’est-ce qu’on mange ?

10 Février 2016 , Rédigé par Véronique Le Berre Publié dans #Chine, #à emporter, #Recette

Samedi 30 janvier à Rennes, il pleuvait des cordes mais ça n’entamait pas l’enthousiasme des curieux et affamés qui se pressaient place de la mairie pour goûter aux spécialités chinoises proposées dans le cadre du nouvel an chinois. Des étudiants chinois...