La littérature me rattrape !

C'est pas un secret, forcément, si je tiens toujours ce blog, c'est que je n'aime pas que manger et cuisiner et connaître ce qu'on met dans la cuisine, j'aime aussi écrire, et lire. Surtout des romans, avec parfois des pépites culinaires inattendues.

Juste en-dessous, un petit morceau de "Le cœur cousu" de Carole Martinez, que je n'ai pas encore fini mais est très bien !

Des choses sacrées se murmurent dans l'ombre des cuisines.
Au fond des vieilles casseroles, dans des odeurs d'épices, magie et recettes se côtoient. L'art culinaire des femmes regorge de mystères et de poésie.
Tout nous est enseigné à la fois : l'intensité du feu, l'eau du puits, la chaleur du fer, la blancheur des draps, les fragrances, les proportions, les prières, les morts, l'aiguille, et le fil... et le fil.
Parfois, des profondeurs d'une marmite en font surgit quelque figure desséchée. Une aïeule anonyme m'observe qui a tant su, tant vu, tant tu, tant enduré.
Les douleurs muettes de nos mères leur ont bâillonné le cœur. Leurs plaintes sont passées dans les soupes : larmes de lait, de sang, larmes épicées, saveurs salées, sucrées.
Onctueuses larmes au palais des hommes !

Par-delà le monde restreint de leur foyer, les femmes en ont surpris un autre.
Les petites portes des fourneaux, les bassins de bois, les trous des puits, les vieux citrons se sont ouverts sur un univers fabuleux qu'elles seules ont exploré.

Opposant à la réalité une résistance têtue, nos mères ont fini par courber la surface du monde du fond de leur cuisine.

Ce qui n'a jamais été écrit est féminin.

CAP cuisine&innovation

Au marché des Lices devant l'étal de ces tout petits potirons : MOI : bonjour, qu'est-ce que c'est ces toutes petites courges ? LE PETIT PAPY QUI TIENT L'ETAL : ce sont des petits potirons blancs...

http://capcuisineetinnovation.over-blog.com/2013/12/discours-de-cuisine.html

Et de temps en temps, je me plonge dans des histoires de cuisiniers, avec de beaux partages d'expérience comme le livre de Randall Price