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CAP cuisine&innovation

Résultat pour “byriani”

Cours de cuisine indienne, suite...

13 Avril 2014 , Rédigé par Véronique Le Berre Publié dans #Inde, #Recette, #analyse

il y a quelques mois, j'avais soumis au vote des personnes qui traînent sur ces lignes, le choix du menu de mon 1er cours de cuisine indienne. Et j'avais complètement oublié que le byriani n'avait pas du tout eu la cote, et c'est pour ça que je l'ai proposé...

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Et si je proposais un cours de cuisine indienne ?

17 Juillet 2013 , Rédigé par Véronique Le Berre Publié dans #Inde, #Recette

Sondage pour le choix d'un menu : (contrat tacite entre les lecteurs (éventuels !) et ce qui suit : si vous n'avez pas vu un "F" dans le début de ce billet, vous donnez votre avis !) je viens de faire quelques recherches, ici sur le blog, et je me rends...

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Sondage menu - la suite / la décision

20 Juillet 2013 , Rédigé par Véronique Le Berre Publié dans #Recette, #Inde, #analyse

Le byriani a fait un flop, pas connu ? pas aimé dans les versions qu'on trouve ici ? (et pourtant, c'est un peu de la bombe !) Le menu sans piment n'a intéressé qu'une personne, Il paraît que tout le monde veut apprendre à faire la sauce verte et la sauce...

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From Paris to Puri

13 Octobre 2012 , Rédigé par capcuisineetinnovation Publié dans #Inde

10 oct : check in in Paris 22:00 PM : départ 9:30 : arrival in Delhi (Indira Gandhi International Airport) buy plane ticket to Bhubaneswar one day / one night in Delhi 12:00 departure from my Delhi hotel to Airport (T1D) 30 minutes de conduite sportive,...

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A l'heure de la digestion

13 Mai 2015 , Rédigé par Véronique Le Berre Publié dans #Inde, #française, #Recette, #analyse

J'ai commencé à écrire ce billet littéralement à l'heure de la digestion, et ce qui m'amusait avec ce titre c'était aussi d'évoquer la digestion des connaissances, qui permet de s'approprier les savoir, de les interpréter, de les mixer... Et l'occasion...

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Repas indien ici – acte 3

20 Janvier 2013 , Rédigé par capcuisineetinnovation Publié dans #Inde, #Recette

La première fois que je me suis risquée à tenter un menu indien depuis mon retour, c'était le 21 décembre . Avec un peu d'inquiétude mais finalement un résultat acceptable. Depuis, j'ai eu l'occasion de faire de ci de là quelques petites choses avec mes...

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